Görög joghurt mézzel és dióval

Ez az egyszerű, mégis különleges desszert a görög étkezések egyik kedvelt lezárása. A sűrű, krémes görög joghurt kellemes savanykásságát az aranyló méz édessége és a pirított dió gazdag íze egyensúlyozza ki. Friss fügével vagy más idénygyümölccsel tálalva könnyű, mutatós és természetesen finom édesség.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók – 4 adaghoz:

• 600 g sűrű görög joghurt
• 4 evőkanál méz
• 80 g dió
• 4 friss füge vagy más idénygyümölcs
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 evőkanál aprított pisztácia a díszítéshez
• néhány friss mentalevél

Elkészítés:

1. A diót tedd száraz serpenyőbe, és közepes lángon, folyamatosan mozgatva pirítsd 3–4 percig. Vigyázz, hogy ne égjen meg.
2. A megpirított diót hagyd kissé kihűlni, majd vágd durvára.
3. A görög joghurtot tedd egy keverőtálba, és keverd hozzá a vaníliakivonatot, valamint a finomra reszelt citromhéjat.
4. A fügéket mosd meg, majd vágd félbe vagy negyedekre. Ha más gyümölcsöt használsz, azt is falatnyi darabokra készítsd elő.
5. A joghurtot oszd el négy kisebb pohárban vagy desszertes tálkában.
6. Helyezd a tetejére a gyümölcsdarabokat, majd szórd meg a pirított dióval.
7. Minden adagot locsolj meg egy evőkanál mézzel.
8. Szórd meg kevés fahéjjal és aprított pisztáciával, végül díszítsd friss mentalevéllel.
9. Az elkészült desszertet azonnal tálalhatod, de fogyasztás előtt 15–20 percre hűtőszekrénybe is teheted.

Kis titok: A diót mindig közvetlenül felhasználás előtt pirítsd meg, mert így sokkal intenzívebb lesz az íze és ropogósabb marad. A mézet csak tálaláskor csorgasd a joghurtra, hogy szép, aranyló réteget alkosson a tetején.